17:03 - 14.09.17
Категория: Сад-Огород

Лекарственные свойства пророщенной пшеницы

Сегодня пшеница является одним из самых ценных растений на планете. Зёрна пшеницы имеют богатейший химический состав. Они содержат белки, жиры, ферменты, углеводы, клетчатку, а также соли кальция, калия, магния, железа, цинка, меди, йода, в значитель-ном количестве содержатся витамины группы В. Пшеницу давно и широко используют в народной медицине. Отвар её зёрен употребляют как общеукрепляющее и мягчительное средство, при лечении центральной нервной системы. Приём их улучшает общее сос-тояние, укрепляет деятельность эндокринной системы. Отвар отрубей с мёдом принимают при сильном кашле и бронхите, а также при старческой немощи. Набухшие в воде отруби едят по утрам как кашу при запорах, а отвар мякиша хлеба употребляют при поносах. Размоченный в молоке мякиш хлеба прикладывают к нарывам и опухолям.

 

Есть отличный способ лечения, воспользоваться которым рекомендуется людям, стра-дающим от сахарного диабета. Нужно каждый день перед едой съедать по 1 столовой ложке отрубей, сваренных в молоке. При огрубевшей коже рук или ног, при угрях на лице делают из отвара отрубей припарки или примочки, а болеющих рахитом маленьких детей купают в отваре из отрубей. В народной и официальной медицине эти чудо-зёрна признаны хорошим источником витамина Е, необходимого для нормального течения беременности и развития плода. С его помощью поддерживается отличное состояние мышц скелета и сердца. Исключительно полезны пророщенные зёрна пшеницы. Дело в том, что при изготовлении муки в отходы отправляется всё самое ценное, что было в зерне – его зародыш, содержащий высококачественные белки, большое количество витаминов и других активных веществ. А при прорастании зерна активизируются мощные ферментные системы, и количество всех этих ценностей возрастает в десятки раз. Это особенно важно знать по причине их относительной доступности и несравнимо большей полезности по сравнению с полученной из них мукой. А получить проростки очень просто. Для этого сухое зерно тщательно перебирают, удаляя потемневшие и испорченные зёрна, семена сорняков и мусор, промывают в кипяченой воде, рассыпают на мокрое полотенце.

 

Для проращивания берут 80-100 г зёрен пшеницы, промывают её в проточной воде 2-3 раза. Промытую пшеницу расстилают слоем не более 2-3 см в фарфоровой или другой посуде.

 

Потом заливают эту пшеницу водой так, чтобы верхний шар пшеничных зёрен только прикасался к воде. Все это накрывают марлей. Главное – обеспечить зёрна влагой, воздухом и теплом – до 22°С.

 

И ставят в теплое затененное место. Через 24-30 часов пшеница покажет беленькие проростки. Если слой зерна довольно толстый, то его желательно изредка аккуратно «пошевелить», чтобы разрыхлить прорастающую массу.

 

После того, как ростки станут длиной 2-3 миллиметра, пшеницу нужно обязательно вновь промыть. Это и есть проросшая пшеница. Два раза в день следует промывать зёрна, чтобы предотвратить закисание.

 

Вот такую проросшую пшеницу жуют – медленно и тщательно. Тем, кто ленится жевать, можно делать так: в толчёную пшеницу добавить 1-1,5 стакана воды, размешать до однородной массы, потом отжать – будет пшеничное молоко, которое также полезно.

 

Проросшие зёрна пшеницы можно добавлять в салаты, соединять с мёдом, сухофруктами, сгущёнкой и т.д.

 

Наиболее ценными считаются те ростки, которые не переросли больше 7-8 мм. А чтобы они не переросли, их лучше держать в холодильнике.

 

В. А. Лойко (Уральский садовод № 7, 17 февраля 2016)

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Авто

17:42 Сегодня
Антипробка. В Сургуте планируется дорожная революция

Антипробка. В Сургуте планируется дорожная революция, За два года Сургут преодолел 43 строчки рейтинга убитых дорог России, расположившись на 13 месте. Но власти города не собирается на этом останавливаться — в амбициозных планах Администрации за ближайшие три года отремонтировать все дорог...

Город

17:42 Сегодня
Дешево и сердито: Китай завалил Урал посылками

Дешево и сердито: Китай завалил Урал посылками , Количество посылок из Китая в регионы Урала увеличилось за год более чем в 1,5 раза. Интересно, что жители ХМАО-Югры получили за последние полгода почти на миллион посылок и мелких пакетов из Китая больше, чем жители Тюменской области. При этом ли...

Общество

17:01 Сегодня
Прорыв в онкологии: учёные разобрались во взаимосвязи сахара и рака

Прорыв в онкологии: учёные разобрались во взаимосвязи сахара и рака, Ещё в начале ХХ века немецкий учёный Отто Варбург обнаружил, что раковые клетки производят энергию путём очень быстрого гликолиза (расщепления глюкозы без участия кислорода с получением в качестве одного из продук...

Закон и порядок

16:25 Сегодня
Срок и штраф. Начальнику Сургутского военкома вынесен приговор

Срок и штраф. Начальнику Сургутского военкома вынесен приговор, Халил Фаттахов, начальник Сургутского военного комиссариата, получил приговор —  ему грозит год и шесть месяцев условного наказания и штраф в размере двукратной суммы взятки, то есть 240 тысяч...

Городские мероприятия. Анонсы

16:21 Сегодня
Вартовчан пригласили принять участие в выставке «Вторая жизнь ненужных вещей»

Вартовчан пригласили принять участие в выставке «Вторая жизнь ненужных вещей», Во Дворце Искусств откроется выставка «Экологическое ассорти: вторая жизнь ненужных вещей». Горожане могут принять участие и выставить свои экспонаты на всеобщее обозрение.  Творческие работы можно ...

Недвижимость

15:04 Сегодня
В Тюмени до конца года обещают сдать два долгостроя

В Тюмени до конца года обещают сдать два долгостроя , Два тюменских долгостроя обещают сдать в эксплуатацию до конца 2017 года. Директора строительных компаний, занимающихся их возведением, завили об этом накануне, 19 октября, в прокуратуре Тюменской области на заседании межведомственной рабочей ...

В мире моды

11:44 Сегодня
Как носить кардиган и не выглядеть старушкой: 5 горячих трендов

Как носить кардиган и не выглядеть старушкой: 5 горячих трендов, Забудьте о том, что раньше кардиганы считались консервативной скучной одеждой. Теперь их носят все — и носят так, что глаз не отвести!     Когда вы думаете о кардигане, вы, вероятнее всего, представляете себе дово...

Рынок труда

08:22 Сегодня
На больничный с депрессией? Депрессия может выйти на первое место по числу дней нетрудоспособности.

На больничный с депрессией? Депрессия может выйти на первое место по числу дней нетрудоспособности., Главный психиатр Минздрава РФ, глава центра психиатрии имени Сербского Зураб Кекелидзе считает, что через несколько лет депрессия может выйти на первое место по числу дней нетрудоспособности. &nb...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.