11:42 - 08.09.17
Категория: Сад-Огород

Выращивание лисичек на приусадебном участке

Этот красивый и вкусный гриб, который никогда не бывает червивым, обожают грибники и гурманы. Всегда приятно заметить, как из мха выглядывает ярко-рыжая шляпка лисички. Лисички сушат и маринуют, заготавливают жареными и солёными. Готовят супы и пироги, добавляют в кашу и начиняют ими блины. Но нет вкуснее блюда, чем жареные лисички с картошечкой и лучком. Яичница с лисичками — тоже признанный деликатес.

 

О пользе лисичек

 

Лисичка богата витаминами, микроэлементами и аминокислотами. Ярко-рыжий морковный цвет обусловлен высоким содержанием полезного каротина. Гриб используется в профилактике различных заболеваний, при лечении печени, гепатита С, глазных хворей. Лисичка помогает бороться с воспалительными процессами, тормозит рост многих болезнетворных организмов, повышает иммунитет. Ещё пару-тройку десятков лет назад это был обыкновенный, широко распространённый в наших лесах гриб. Сегодня же вблизи крупных городов лисичка стала редкостью, как, впрочем, и другие ценные грибы.

 

Лисичка формоза

Лисичка формоза, © Sava Krstic

 

Как выращивать лисичку на участке?

 

Давно привычны шампиньоны и вешенки, выращенные в больших грибоводческих хозяйствах. Лесные грибы пока еще не так часто встречаются в промышленном производстве, но умелые грибоводы-любители успешно выращивают на своих участках благородные трубчатые грибы: боровики, подосиновики, подберёзовики. Лисичка, чей род насчитывает до шестидесяти видов, нечастый гость на огородах, но, если создать ей необходимые условия, получать неплохой урожай со своего участка реально.

 

Лисичка киноварно-красная

Лисичка киноварно-красная, © Bobzimmer

 

Грибница лисички образует микоризу — мицелий гриба прорастает в корневую систему дерева. Микориза — симбиотическое образование, растение снабжает гриб питательными веществами, грибница поставляет в корни партнёра минеральные вещества, улучшает снабжение влагой. Лучшим партнёрами лисички являются сосна и ель, гриб может сотрудничать с дубом, буком и некоторыми другими видами деревьев. Попытки «подружить» лесной гриб с садовыми деревьями обречены на провал.

 

Итак, мы знаем основное условие, без которого не вырастить лисичку: грибная плантация должна располагаться под деревом-партнёром. Если такового нет, придётся посадить. Лучше выбрать молодое дерево в грибном лесу, сразу с грибницей. Грибница располагается на расстоянии 15-20 см от поверхности, желательно не разрушать грибокорень. Нужно захватить вместе с деревом пару мешков верхнего слоя лесного грунта и хвойной подстилки. Высадить лесное дерево с грибокорнем лучше в полутенистом месте участка. При посадке грибница должна находиться в лесной почве, закрытая сверху хвоей. Грибница не переносит как пересыхания, так и переувлажнения, поэтому умеренный полив придётся осуществлять регулярно. Удобрять почву не нужно: лисичка получит питательные вещества из корней партнёра.

 

Лисичка серая

Лисичка серая. © Archenzo

 

Если на участке уже растёт сосна, ель, иное лесное дерево, лисички можно подсадить к нему. Причём, ель может быть голубая, а сосна горная, от сорта и подвида дерева урожайность не зависит. Существует два метода: посадка грибницы и посев спор.

 

При посеве выбирают шляпки старых, перезрелых с гастрономической точки зрения, грибов. Одни грибоводы-любители советуют просто разбросать шляпки под деревом, другие рекомендуют замочить их в воде, а через сутки, хорошо перемешав, полить раствором место посадки. Главное условие — дальнейшее поддержание постоянного уровня влажности: пересыхание либо переувлажнение погубит посадочный материал.

 

Лисичка белая

Лисичка белая. © Daniel Nicholson

 

Более надёжный и быстрый способ — посадка грибницы, выкопанной в лесу. Под деревом-симбионтом копают ямки, глубина около 20 сантиметров, размер в плане не важен, но обычно это 15х15 см. Туда помещают грибницу вместе с лесным грунтом, укрывают сверху мхом, хвойным или листовым опадом. Режим полива такой же, как и при посадке спорами. Время посадки с июня по сентябрь. Есть одна тонкость: грибницу нужно заготовить под деревом того же вида, который послужит симбиотическим партнёром.

 

При соблюдении названных условий, особенно влажностного режима, к началу июня следующего года можно будет вкусить лисичек из собственного сада.

 

 

http://www.botanichka.ru

Другие новости в этой категории
Читайте также:

В мире моды

11:42 Сегодня
10 простых причесок под шапку на длинные и средние волосы

10 простых причесок под шапку на длинные и средние волосы, Зима – это период холодов, пронизывающих ветров, затяжных снегопадов, уютных пуховиков и, конечно же, теплых шапок. Зимнюю пору года совершенно невозможно представить себе без теплого головного убора, ведь это не только забота о сво...

Недвижимость

10:22 Сегодня
Верховный суд: купленное в браке имущество не всегда поддается разделу

Верховный суд: купленное в браке имущество не всегда поддается разделу, Поистине шокирующее решение по разделу имущества между бывшими супругами вынес Верховный суд. Он постановил, что купленная в браке квартира является личным имуществом мужа.   Как стало известно «МК», высшие...

Авто

09:45 Сегодня
Автоликбез: Можно ли поменять права до истечения срока их действия?

Автоликбез: Можно ли поменять права до истечения срока их действия?, Если водительское удостоверение потеряно или пришло в негодность, сделать это не только можно, но и нужно. А что делать, если права в порядке, но у водителя появились обстоятельства, при которых он захотел поменять их до истечен...

Общество

09:33 Сегодня
«Цвет» диплома значения не имеет? Большинству тюменских работодателей не важно, был ли отличником соискатель

«Цвет» диплома значения не имеет? Большинству тюменских работодателей не важно, был ли отличником соискатель, К любопытным выводам пришли аналитики, опросив тюменских работодателей (93 компании) по поводу готовности принимать на работу выпускников вузов. Выяснилось, что вчерашние студенты часто о...

Рынок труда

09:01 Сегодня
Социальные пенсии увеличатся с 1 апреля

Социальные пенсии увеличатся с 1 апреля, С 1 апреля следующего года социальные пенсии в России будут увеличены на 4,1 процента. Об этом журналистам рассказал глава министерства труда и социальной защиты России Максим Топилин.     Социальная пенсия назначается по инвалидности, по поте...

Закон и порядок

17:44 19.09.17
Ориентировка. Разыскивается подозреваемый в убийстве

Ориентировка. Разыскивается подозреваемый в убийстве, Следователи Нефтеюганска расследуют уголовное дело, возбужденное по факту убийства женщины, тело которой обнаружили с признаками насильственной смерти.   В совершении преступления подозревается житель Нефтеюганска Якупов Ильгиз Фирдавис...

Городские мероприятия. Анонсы

17:43 19.09.17
«Спаси жизнь ребенка с лейкозом». В Нижневартовске стартовала акция по поиску доноров

«Спаси жизнь ребенка с лейкозом». В Нижневартовске стартовала акция по поиску доноров, С 15 по 30 сентября в городах Югры «Русфонд» проводит акцию «Спаси жизнь ребенку с лейкозом». Она направлена на поиск донором костного мозга для детей, страдающих раком крови (острым лим...

Город

16:23 19.09.17
Круглая дата. Округ поздравил сургутянку со столетним юбилеем

Круглая дата. Округ поздравил сургутянку со столетним юбилеем, Вчера сургутянке Ашрабчамал Наурусовой исполнилось 100 лет. Навестить юбиляршу пришли сотрудники городской социальной службы, которые передали подарки и поздравления от Губернатора округа.    Сотрудники соцс...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.